くま吉の あははぁ~! な気分

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メスティン 山菜ごはん 再び

2021年 02月 24日 17:47

2020年 12月 08日

メスティン 山菜ごはん

http://bicycle.studio-proud.net/blog.php?no=15985

 

で、

作って食べた感想が、

 

これはこれで美味しくて気に入ったんだけど、

率直な感想を言わせてもらうならば、

山菜ミックスをもう一袋追加したらより美味しくなると思いましたよ!

もしくは、

細竹水煮も一緒っていうのも美味しかったんじゃないかな?

という事で、

山菜ミックスで山菜ごはん、

けっこうアリだと思います。

 

だったので、

今回はそのリベンジを。

 

 

前回の山菜ミックスが90gだったので、

今回は200gの山菜ミックスを用意!

これなら物足りないって事ないよね~。

 

 

まずはメスティンに米を1合と水を入れてしばらく給水。

 

 

油揚げの油抜きし、

 

 

こんな感じに切って、

 

 

準備完了!

左上のボールの中身はゴボウです。

 

 

山菜ミックスを袋から出しザルに取る。

 

 

試しに干しシイタケも入れてみましょ!

って、

ちょっと水で戻しておけば良かったんだけど、

気づいたのが炊く直前だったので、

しょうがないからこのまま入れちゃいました。

 

 

トランギアのメスティンだと、

このリベット辺りが丁度良い水分量!

 

 

ゴボウ

 

 

干しシイタケ

 

 

山菜ミックスを半分入れて、

 

 

ナゼ半分?

って、

火にかけて沸騰したら軽くかき混ぜるんだけど、

全部入れたらかき混ぜられなさそうだからの苦肉の策です、、、

 

 

麺つゆを入れて、

 

 

火にかけます!

 

 

沸騰したら軽くかき混ぜて、

 

 

残っていた山菜ミックスを追加し、

 

 

その上に油揚げも投入し、

 

(入れ過ぎじゃね? とか言わないでね、

自分でもちょっとそう思ってるからさ、、、)

 

 

蓋をして、

 

 

弱火でここから13分くらい炊いていきます。

 

 

13分経ったら火からおろしてしばらく蒸していきます。

 

最近はこの時にメスティンを逆さまにするのが気分だったりします!

 

 

それでは開封です!

 

 

パカッとした瞬間に、

もう香りからして間違いないやつだと思いましたよ!

 

 

蓋をしめる時もパンパンって感じだったけど、

開けてもパンパンだった、、、

 

 

おこげの具合もいい感じ!

 

皿によそったら、

 

 

 

完成!

 

う~む、

入れ過ぎ感あったけど、

やはり炊き込み系のご飯はこの位の具沢山のが旨いよね~。

これはリベンジ成功でしょ!

これならば手軽に山菜ごはんを楽しめるから、

また作らないとだね。

 

 

 

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こめびつ

2021年 01月 31日 20:57

欲しかったモノが届いたんですよ~!

な、

 

 

コチラ!

 

 

中身はこんな感じの こめびつ です。

 

 

実は、

米を自分で買う事ってない、

というか、

もしかしたら買った事ないかも?

な私なんですが、

なんだかんだお米を頂ける機会がけっこうあって、

その時には頂いたままの米袋からジガーを使って米を出してたんです。

でもね、

そうすると袋からこぼしてしまったり、

置き場所に悩んだり、

衛生的にどうなの?

とか考えたりする事があるので、

こんな感じのこめびつが欲しいと思っていたんですよね~。

 

 

 

 

とりあえず、

説明書きをとって、

 

 

綺麗に洗って乾かし、

 

 

米を入れてみた!

 

 

ちょっと入れ過ぎかな?

とも思ったけど、

これで袋の中身がたまたま全部だったので良しとしよう!

 

 

なんか欲しかっただけあって、

単なるこめびつなんだけど、

けっこう嬉しいじゃない!

 

 

こめびつが手に入った事だしね、

美味しいお米大募集中です!

 

 

 

 

 

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メスティン 牛丼風炊き込みご飯

2021年 01月 26日 20:55

友人

「吉野家の牛皿で炊き込みご飯を作ると旨いって知ってる?

オレも友達から聞いて作ったんだけど、

これが普通に牛丼食べるのとはちょっと違う感じになって、

なかなかいい感じなんだよね!」

 

って教えてもらったのを思い出し、

昨夜の残り物の牛丼のアタマのようなモノ

で炊き込みご飯を作ってみますよ!

なんか緊急事態宣言中的な遊びっぽいしね~。

 

 

米1合は180ml

という事で、

このメジャーカップを使って、

60ml × 3回

 

 

しばらく給水させます。

トランギアのメスティンならば水はだいたいこのくらい!

 

 

コレが昨夜の残り物の牛丼のアタマのようなモノ!

 

牛肉 マイタケ シメジ エリンギ

醬油 酒 白だし ニンニク少々 ショウガ少々

を煮たとゆうか焼いたゆうか、

そんな感じの昨夜の酒のアテの残り物です。

 

 

そして、

ゴボウ

 

 

こんな具材で作ってみますよ!

 

 

まずは 鷹の爪 を、

 

 

こんな感じで入れ、

 

 

ゴボウ

 

 

昨夜の残り物の牛丼のアタマのようなモノ も投入!

 

 

う~む、

こんだけ入れちゃうと流石に固形燃料じゃ火力たりないかも?

という事で、

 

 

今日は珍しく家庭用ガスコンロを使用していきますよ!

 

ちなみに、

ブログに書かない普段ご飯炊く時には、

(滅多にご飯炊く事ってないにはないんですが)

こうやって炊いてる時もあったりします。

 

 

中火くらいで火にかけ、

 

 

沸騰してきたらかき混ぜます!

 

 

しかし、

なかなかパンパンだよね!

 

 

まんべんなくかき混ぜたら弱火にして、

 

 

15分くらいかな?

 

 

炊いていきます!

 

 

昨夜の残り物の牛丼のアタマのようなモノ の油を含んだ汁が吹きこぼれて、

これは掃除がたいへんそうだよね、、、

 

 

なんて横目で見ながら、

 

 

その間に長ネギを用意します。

 

 

タイマーが鳴ったら火からおろして、

 

 

しばらく蒸して、

 

 

開封っ!

 

 

 

あ~、

コレ間違いなく美味しいヤツ!

って香りする。

 

 

焦げ付きもないなんて完璧な炊き加減でしょ!

 

 

 

盛り付けて、

 

 

 

長ネギを載せたら完成!

 

たしかに白いご飯の上に乗せて食べるのとはまったくの別物。

そうやって普通に牛丼として食べても、

それはそれで大好きだし美味しいけど、

これはこれで美味しいしけっこう気に入ったかも!

こうやって別の楽しみ方ができると飽きることもないしね~。

って、

そういえば私は同じものを3食続けて食べ続けても、

まったく気にならないタイプだったな、、、

 

 

 

 

 

 

 

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塩豚 その3

2021年 01月 04日 18:13

続きです。

 

以下 次の日の朝

108時間後

某日  8時

 

 

冷蔵庫から取り出し、

 

 

もう残りは3個

 

 

キッチンペーパーを剝がすと、

 

 

こんな感じ!

って、

我家のキッチンは朝日をかなり浴びるので、

こんな風に写ってしまうんだけど、

 

 

実際はこんな感じの色味。

美味しそうでしょ!

 

 

そして、

塩を増した1個にさらに塩を塗りこんで、

 

 

3個共キッチンペーパーで包みなおし、

今日の昼に使うのはビニール袋に入れ、

他の2個はラップで包んで、

塩増ししたのには㊙印を書いて、

 

 

冷蔵庫へ。

 

 

以下 その日の昼

112時間後

某日  12時

 

 

 

8等分に切って、

 

 

 

スキレットで焼いて、

 

 

 

 

こんな感じで韓国風のランチプレートに。

 

 

以下 その日の夜

121時間後

某日  21時

 

 

 

ホントはここから先が塩豚って感じに育っていくトコなんだろうけど、

我々はこの位の塩豚風がちょうどいいのかも?

 

 

塩抜きとかも必要ない感じだしね~。

 

 

こんな感じでしばらく蒸しますよ!

 

 

そして今夜はこんなのを用意!

 

 

バジルと、

 

 

ボールには オリーブオイル トマト 塩 ブラックペッラー

そうそう、

さらに乾燥バジルもいれたんだっけ。

 

 

蒸しあがったらチーズもかけて、

 

 

 

こんなイタリアンなのもいい感じ!

 

 

以下 次の日の朝

132時間後

某日  8時

 

 

 

今日の昼ご飯で使うから、

もうキッチンペーパーの交換も必要ないよね?

という事で、

そのまま冷蔵庫へ。

 

そして、

 

以下 その日の昼

136時間後

某日  12時

 

 

 

最後のコイツは、

最初から決めていた料理があるんです!

 

 

 

 

 

ここまでくればわかるよね?

な、

 

 

 

 

 

 

 

カルボナーラ

 

1皿目はこんな感じにちょっとだけ盛り付け。

この写真を撮った後、

コイツを2口くらいで完食して、

 

 

お替り分はこんな大盛だったりしましたよ!

 

我々の塩豚作り、

あくまで塩豚風ではあるけど比較的手軽だし、

コレはコレで美味しいし楽しいのでかなりオススメです!

が、

あくまで自己責任なので、

お腹痛くなるの心配な人にはお勧めはできませんね~。

 

ちなみに私はこの塩豚遊びかなり気に入ってしまって、

このブログを書いている今現在も、

 

 

こんな感じで3度目になるのかな?の塩豚作りしちゃってたりするしね!

今回はラップもビニール袋もなしで冷蔵庫内乾燥させてみたりと、

イロイロ試行錯誤しながら楽しんでます。

 

 

 

 

 

 

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ダイソーメスティンでご飯炊いてみた!

2020年 12月 28日 19:13

せっかくだしね、

ダイソーのメスティンとアルコールバーナー五徳を使ってご飯を炊いてみないと!

 

 

米1合は180ml

という事で、

このメジャーカップを使って、

60ml × 3回

 

 

それに対しての水分量は、

洗米ならば200ml

無洗米ならば230ml

くらい?なので、

今日は無洗米だから、

水200ml

酒30ml

入れてみたよ!

で、

しばらく給水を。

 

 

アルコールバーナー五徳を、

 

 

組立て、

 

 

こんな感じで炊飯していこうかな?

と、

固形燃料を用意したら、

 

 

 

ちょっとメスティンまでの距離が離れすぎてる気がしたので、

 

 

コイツを引っぱり出してきてセットしてみたら、

 

 

 

これでいい感じなんじゃない?

 

そして、

ここで大問題が発生!

 

ダイソーのメスティンでご飯を炊いて、

トランギアのメスティンで餃子と焼売を蒸すつもりで準備してたんだけど、

餃子と焼売はすでに食べきってしまってもうない事に今更気づいたんですよ!

でも、

もう給水させちゃってるし、

ご飯は炊かないとなんだけど。

 

 

そうそう、

せっかく用意したのでメスティン大きさ比較、

上からの写真

 

上がトランギア

下がダイソー

 

 

横からの写真

奥側 トランギア

手前 ダイソー

 

って感じで、

縦 横 高さ すべてが、

トランギアのが大きい事もあってスタッキング可能だったりします!

 

 

 

それでは着火!

 

 

後は固形燃料が消えるのを待つのみ!

と思っていたんだけど、

 

 

水蒸気で蓋が浮いてきてしまうので、

重しとしてシェラカップを乗せてみましたよ!

 

 

 

固形燃料が燃え尽きたら、

メスティンを降ろしてしばらくの蒸らしタイム!

 

 

アルコールバーナー五徳は使用後汚れもなく綺麗な状態でした。

 

 

それではボチボチいってみましょう。

 

 

開封っ!

 

 

おっ、

炊き立ての美味しい香り!

 

 

1合炊いたんだけどけっこういっぱいって感じなので、

炊き込みご飯で1合はちょっとキビシイかな?って印象。

まっ、

私が具沢山派だからの感想っていうのもあるんだけどね~。

 

 

コゲもなくかなりジャストな炊きあがりなのでは?

 

そして、

予定していた餃子と焼売がなかったので、

 

 

こんな感じの昼ご飯に!

 

 

冷蔵庫にあったタラコとコブの佃煮と、

 

 

みそ汁のみ。

 

 

なんだか昼ご飯っていうよりは朝ご飯って感じだし、

キャンプ飯というよりも貧乏飯って雰囲気だよね、、、

 

でもね、

ご飯は美味しく炊けてたし、

タラコも頂き物の美味しいヤツなので、

見た目以上の満足であったとさ!

 

今回は不手際もあってこんな感じだったけど、

次回こそはメスティン2個使ってご飯作りを楽しみたいと思っています。

 

 

 

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