くま吉の あははぁ~! な気分

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かにめし

2019年 07月 12日 23:32

かにめし が食べたい気分!

という事で、

 

どこで買ったか忘れてしまったんだけど、

かなり安かったのでとりあえず買ってみた、

っていう、

 

 

この わたりかにの缶詰 を使って、

かにめし を作ってみようと思います。

 

 

それでは準備開始!

 

 

メスティンに米と水を入れて、

しばらく放置しておきます。

 

 

油揚げの油抜きし、

 

 

油揚げ

 

 

生姜

 

 

えのき

 

 

こんな感じの具材を用意。

 

蟹がいっぱいあれば蟹だけでいいんだけど、

なにせ1缶しかないからね、

イロイロかさ増ししないと!

 

 

缶詰の煮汁も一緒に投入するので、

とりあえずは水を少な目で!

 

 

わたりかにの缶詰 を、

 

 

煮汁ごと投入!

 

 

平らにならしたら、

 

 

濃縮麺つゆを入れ、

 

 

このままでも問題ないだろうけど、

 

 

一応かき混ぜてみたりしたよ~。

 

 

生姜

 

 

えのき

 

 

油揚げ

と入れて、

 

 

蓋を閉めて下準備完了!

 

 

それでは着火!

 

 

やはり今日もガス台の上です!

 

 

そして、

炊いてる間に三つ葉を用意!

 

って、

この三つ葉育ちすぎな感じしない?

 

なんて思いつつ、

固形燃料が消えたらしばらく蒸らして、

 

 

いよいよ開封!

 

 

これはなかなかいい感じなのでは?

 

 

写真で見るとおこげが目立ってしまうけど、

 

 

これはこれで意外と悪くない感じ!

 

 

そして、

育ち過ぎ気味の三つ葉があえて目立つように散らして完成。

 

かにめし、

やはり旨いよね~!

もっと かに がいっぱいあればもっと美味しいんだろうけど、

これはこれで満足。

まっ、

米が旨いってのもかなりのインチキではあるんだけどね!

 

 

 

 

 

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ご飯炊いてみた!

2019年 07月 01日 21:31

6月24日 のブログ

ありがとう!

http://bicycle.studio-proud.net/blog.php?no=14730

 

でブログに書いた、

 

 

頂いたコチラのお米、

早速食べてみないと!

 

 

でもね、

我が家には炊飯器なんてモノはないので、

ご飯を炊くといえばコレ!

メスティンとこんな感じの道具達です。

 

そんな感じだから当然なんだけど、

一合枡も計量カップもないので、

米一合は1800ccという事で、

 

 

プロテインシェーカーで計ったりします。

 

 

メスティンに入れ軽く米をといだら、

 

 

30分位水に浸してから、

 

 

蓋をして、

 

 

着火!

 

 

換気扇の下がいいからね、

そうなるとガス台の上でって事になるんだけど、

この光景間違ってはいないとは思うんけど、

ツッコミどころ満載でなんか好きだったりします!

 

 

なんだかワクワクするよね~!

 

 

 

固形燃料が燃えきったら、

 

 

メスティンを下ろして10分ほど蒸らします!

 

 

このアルミホイルのおかげで、

 

 

はほぼほぼ掃除いらずな状態です。

 

 

 

それでは10分程蒸らしたので~、

 

 

開封!

 

 

これはイイ感じなのでは?

 

 

う~む、

間違いないデキでしょ!

 

 

おこげもいい感じじゃないですか!

 

 

とりあえず、

ここで味見を。

 

 

旨いっ、

美味しい米ってやっぱこうだよね!

って味がします。

としか表現しようないくらい美味しさ。

米さえよければこんなんで炊いてもやっぱ凄く美味しいだね~!

 

 

という事で、

数日前に作った牛すじ煮込みをおかずに、

 

 

お昼ご飯に。

 

で、

この時思いついたんですが、

つい最近だったと思うんだけど、

どこか出先で煮豚の炊き込みご飯みたいなの食べて凄く美味しかったから、

この牛すじ煮込みで炊き込みご飯作ったら美味しいかも?

って。

美味しい米を使ってそんな事したらもったいない気も当然するんですが、

普段家に米がなかったりするし、

炊き込みご飯系でやってみたい事けっこうあるし、

これを機会にそんなのも楽しめれば!

と思ったり。

とりあえず、

牛すじ煮込み炊き込みご飯からやってみるとしよ!

 

 

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マイブーム

2019年 06月 03日 20:44

最近友人に教わった、

キャベツの千切りにひと手間加える!

っていうのがマイブーム。

 

 

まずはキャベツを用意!

 

 

私は一回に半玉食べるので、

 

 

千切りにします!

 

で、

そのひと手間加えるっていうのは~、

 

 

こんな食材達を混ぜる?加える?んですよ!

 

割合は好みもあるので、

私の場合はこんな感じでやってますよ的にみてもらえば。

 

あくまで個人的な意見ですが、

この位の割合だと千切りキャベツの域から出る事なく、

美味しい千切りキャベツであって、

違うサラダになったりしないような感じがして気に入ってたりします。

なので最近は、

生姜焼きや揚げ物なんかにもこの千切りキャベツを添えていますよ!

 

 

まずは、

みず菜を一束ほど、

 

 

食べやすい大きさに切ります。

 

そして、

 

 

かいわれは、

 

 

半分程使います!

 

 

 

コチラも食べやすいよう半分に切っちゃいます。

 

 

で、

千切りキャベツに入れます!

 

 

最後にミョウガを1個、

 

 

こんな感じに細かく切って、

 

 

放り込めば下準備完了!

 

 

軽く洗いを兼ねて水にさらしたら、

 

 

完成です!

 

なんだかこんな簡単なひと手間で、

ワンランク上の千切りキャベツな感じがするので、

コレとてもオススメです。

 

 

 

 

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水出しコーヒー

2019年 05月 14日 17:45

ここ数年GWあたりになると、

 

 

コイツを引っぱり出してきて、

水出しコーヒーを作り始めるんです!

 

 

用意するものはコチラ!

 

それでは作っていきますよ~。

 

 

 

 

用意した だしパック にコーヒーを詰めます。

 

 

コイツに水を入れたら、

 

 

パックを投入!

 

 

そしてココが大事!

こんな感じでしばらくの間、

コーヒーの入ってパックを沈めておくのがコツらしいです。

(我々が昔から出入りしている喫茶店のマスターから教わりました。)

 

 

で、

この後は冷蔵庫で8時間位放置するだけ!

 

そして8時間後

 

 

こんな感じになっています!

 

 

パックを取り出したら、

 

 

完成!

 

 

濃さは自由ですが、

私はこの位の感じが好みです!

 

 

これから寒くなるまでの間、

週に4回位かな?これを作るのが日課になります。

簡単に作れて美味しいのでオススメです!

 

 

 

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ドッグパン?

2019年 05月 09日 20:41

最近のマイブームは、

ドッグパン?

って言うのかな、

なこんな感じのパン!

 

 

ハム チーズ トマト

 

 

ソーセージ レタス

 

 

ハム レタス

 

 

ペッパーハム チーズ トマト

 

 

ハム タマゴ

 

 

マカロニサラダ レタス

 

 

ポテトサラダ レタス

 

 

ハンバーグ レタス

 

 

ソーセージ チーズ

写真上のにはピザソースもかけてあります

 

 

ハム チーズ

にはタバスコがいい感じだよね!

って風に、

違う具材を乗せて毎日のように楽しんでます。

 

しかし、

ナゼこのパンが気になりだしたのかは、

自分でもわからないという不思議な状態なんですけどね、、、

まだまだこのマイブーム続きそうです!

 

 

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