2012年 01月 13日 17:52
「天満天神梅酒大会」で、グランプリを受賞した梅酒のプレミアムバージョンをいただきました。
その名も「百年梅酒」
樹齢100年をこえる古木をはじめ100種類3000本の古木のなかから厳選された青梅を原料として、ブランデー、蜂蜜を加え5年以上熟成。
最強の百年梅酒の名のごとく、より甘くとろりとしたのど越し、こんな梅酒があったのかと驚かされること間違いなしの味わいだそうな!
なんと、葵の紋所に包まれていました!!!
開けてみるとこんな感じ。 とろ~っとした感じが瓶を傾けるとわかります♪
酒蔵名 明利酒類
所在地 茨城県水戸市
原材料 梅、醸造アルコール、糖類、ブランデー、蜂蜜
製造責任者 加藤 高蔵 アルコール分 20%
2012年 01月 12日 12:20
イタリアンレストランでピザをオーダーすると、たいてい赤いオリーブオイルが付いてきますよね!?
見た目ほど辛くないですが、やっぱりアクセントにかけると美味しいので、すごく気に入っています。
どこに売ってるかな~なんて考えていたら、
突然☆★☆ ひらめいた(゜o゜)☆
作ってみよ~~~♪
ってなわけで、家にあったものですぐにトライしてみました。
用意したのは、こちら。
100円ショップで売っている鷹の爪
バジル。 ハーブ系のものならなんでも入れてみたらい~かも。
どんな感じになるか不安なので、とりあえずは少量で。
こんな感じ。
そして、1週間ほどおいておいたら~
ほら、ちゃんと赤くなった!!! そして、お味は。
ん! 最後にピリっと辛い!
で、も、なんか100点じゃない・・・そう、香りがイマイチ。
もっと芳しい香りが欲し~んだよね~・・・ あ!!! 月桂樹だ☆
で、ローリエを投入。
完成したのは、こちら。
大満足☆ ピリっと辛いアクセントと、ローリエを入れた事によって香りがかなりい~!!!
ローズマリーなんかも手元にあれば、入れてみてください。
ピザを作って~♪ コレをかけて~♪♪、 食べるの!! 楽しみ楽しみ(^-^)
2012年 01月 11日 13:14
2012年 01月 10日 14:39
2012年 01月 10日 14:26
和菓子の宝石、永楽屋の「琥珀」をいただきました。
木の樹脂が長い年月を経て固化した宝石、「琥珀」
この宝石になぞらえて寒天と砂糖からつくられた和菓子は、「琥珀」や「琥珀菓子」と呼ばれています。
表面の歯ざわりと内側のやわらかな妙味が楽しい和菓子です。
琥珀の中に封じ込められた四季折々の素材。
妥協ない美しい姿と、優しい甘さの中に香り漂う季節を楽しむ事ができます。
「柚子こごり」は、名柚子と名高い木頭柚子を時間をかけて砂糖に漬け込み、粉糖でさりげなく、華やかな装いに仕上げています。
口にすると、柚子の爽やかな香りがふわりと広がります。
歴史ある京の地で素材の持ち味を活かし、丹精込めてつくられた「ほんまもん」の味として、京ブランド食品にも認定された京都ならではのお菓子です。
「琥珀橙」と「琥珀栗」は、外側の歯ざわりと、内側のやわらかな寒天の妙味を楽しむことができます♪
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